bokmålsordboka
SUBSTANTIV
Hver av flere brune, typisk norske, ostearter som blir framstilt ved å koke inn myse (av ku- og/el. geitemelk)
nynorskordboka
brunost
SUBSTANTIV
Av brun
Kvar av fleire brungule typisk norske osteslag som ein lagar med å koke inn myse (både av kumjølk og geitemjølk) samstundes som ein set til mjølk eller fløyte
Mysost og geitost er brunostar
Ha brunost på maten