Bokhvete er en årlig plante som tilhører slekten Fagopyrum. Den har hjerteformede blader, rosa eller grønnhvite blomster og trekantede nøttefrukter. Bokhveten har blitt dyrket i århundrer for sine frøkorn som kan males til mel og brukes til baking. Dette mellet er glutenfritt og brukes derfor ofte i produksjonen av ulike typer glutenfrie produkter som brød, pannekaker, og nudler. Bokhvete blir også brukt som dyrefôr og i enkelte regioner som en jorddekke for å hindre ugressvekst.

Eksempler:
1. Jeg kjøpte bokhvetemel for å prøve å bake glutenfrie kaker.
2. Bokhvetenødler er en populær erstatning for vanlige hvete-nudler blant personer med glutenintoleranse.
3. Bokhveteplanten har vakre grønnhvite blomster som pryder hagen.
4. Mange vegetarianere og veganere bruker bokhveteprodukter som en kilde til protein i kostholdet.
5. Bønder velger ofte å bruke bokhvete som et jorddekke for å forbedre jordkvaliteten og forhindre ugressvekst.