"Bitter" er et adjektiv som beskriver en smak eller en følelse av ubehag eller skuffelse. Ordet kan også referere til en type alkoholholdig drikk tilsatt forskjellige bitterstoffer for å gi den en karakteristisk smak. Når det brukes til å beskrive smak, refererer "bitter" til en skarp, ubehagelig smak som ofte oppleves på baksiden av tungen. I en følelsesmessig sammenheng refererer "bitter" til en følelse av skuffelse, sinne eller misnøye, vanligvis som et resultat av en dårlig opplevelse eller manglende oppfyllelse av forventninger.

Eksempler:
1. Etter å ha smakt den nye medisinen, vred hun ansiktet i avsky over den bitre smaken.
2. Han følte seg bitter etter å ha blitt forbigått for forfremmelse på jobben igjen.
3. Den bitre kampen om arven endte i rettssalen.
4. Etter å ha mistet jobben, bar han på en bitter følelse av nederlag.
5. Den italienske likøren hadde en herlig blanding av sødme og bitterhet.