Ordet "bearnés" refererer til en saus laget av smør og eggeplommer, tilsatt en eddik- og urteblanding. Denne sausen er en del av klassisk fransk kulinarisk tradisjon og er vanligvis brukt som tilbehør til ulike retter, spesielt tilberedt til å komplimentere grillet kjøtt eller fisk.

Eksempler på bruk i setninger:
1. Jeg valgte å ha béarnés saus til den grillede biffen min på restauranten i går.
2. Kjøkkenet fikk skryt for den velsmakende béarnés sausen de laget til torsken.
3. Béarnés sausen ga den perfekte finishen til den ovnsbakte laksen.
4. Kokken delte sin hemmelige oppskrift på béarnés saus under matlagingskursen.
5. På menyen sto det at biffen ble servert med béarnés saus og stekte grønnsaker.