Bankebiff er et stykke biff som blir banket mørt før det blir stekt. Prosessen med å banke biffen mørt involverer vanligvis bruk av en kjøttbanker eller en spesiell kjøttmølle for å øke ømheten i kjøttet. Dette gjør kjøttet lettere å tygge og mer mørt, og det gir også biffen en jevn tykkelse, noe som gjør den lettere å tilberede jevnt. Bankebiff er vanligvis tilberedt ved steking i en panne, og den kan brukes i ulike retter som for eksempel biffsnadder, biff stroganoff eller biff sandwich.

Eksempler:
1. Jeg elsker å lage bankebiff til middag med en deilig fløtesaus.
2. I går kveld stekte jeg en saftig bankebiff til middag.
3. Hva synes du om å servere bankebiff til lunsj i morgen?
4. Etter å ha banket biffen, stekte hun den til perfeksjon.
5. Bankebiffen ble servert med en nydelig potetsalat til middag.