A-vitamin er en fettløselig forbindelse som finnes naturlig i matvarer som tran, melk, smør og egg, samt i visse typer planter. A-vitamin spiller en viktig rolle for opprettholdelse av normal syn, immunfunksjon, cellulær vekst, og utvikling. Den finnes i flere former, inkludert retinol, retinal og karotenoider. A-vitaminmangel kan føre til nattblindhet, redusert immunforsvar, og i ekstreme tilfeller, til og med alvorlige helseproblemer, spesielt hos barn og gravide kvinner.

Eksempler:
1. Det anbefales å spise matvarer rike på A-vitamin, som gulrøtter og lever, for å opprettholde god øyehelse.
2. Veganere og vegetarianere kan få A-vitamin fra plantebaserte matvarer som søtpoteter, spinat og brokkoli.
3. A-vitaminmangel hos barn er et alvorlig problem i mange utviklingsland, og kan føre til synstap og økt sykelighet.
4. Kosttilskudd med A-vitamin anbefales for gravide kvinner for å støtte fosterets utvikling.
5. Forskning har vist at tilstrekkelig inntak av A-vitamin er viktig for å opprettholde et sterkt immunforsvar.