bokmålsordboka
SUBSTANTIV
Av fr. (sauce) béarnaise, etter landskapsnavnet Béarn
saus av smør og eggeplommer, tilsatt en eddik- og urteblanding
Biff med bearnés
SUBSTANTIV
Bearnés
nynorskordboka
bearnés, bearnes
SUBSTANTIV
Av fr. (sauce) béarnaise, etter landskapsnamnet Béarn
Krydra, varm saus basert på smør og egg
Biff med bearnés
bearnéssaus, bearnessaus
SUBSTANTIV