Emulsjon er en blanding av to væsker der den ene væsken er fordelt som fine dråper eller partikler i den andre væsken. Vanligvis består en emulsjon av en vannfase og en oljefase, der emulgatoren fungerer som et middel for å stabilisere blandingen. Emulsjoner brukes ofte i kosmetikk, matlaging og farmasøytisk industri for å skape stabile blandinger av vann- og oljebaserte ingredienser.

1. Den nye fuktighetskremen inneholdt en spesiell emulsjon av olje og vann for å gi en lett og frisk konsistens.
2. Kokken emulgerte oljen og eddiken for å lage en deilig vinaigrette dressing.
3. Maleren brukte en emulsjon av olje og vann for å skape forskjellige teksturer i sitt kunstverk.
4. I matlagingen ble det laget en smakfull emulsjon av smør og hvitvin til sausen.
5. Den nye medisinen var formulert som en emulsjon for å sikre riktig absorpsjon i kroppen.