Å dresse er en matlagingsteknikk som innebærer å overtrekke matvarer, som nøtter eller frukt, med et lag sukker. Vanligvis oppnås dette ved å koke maten i en blanding av sukker, vann og eventuelt andre ingredienser, som honning eller sirup, til sukkeret karamelliserer og danner et skall rundt maten. Dette resulterer i en søt og sprø overflate som kan brukes til å lage konfekt, desserter eller til og med bare som en dekorativ finish på ulike retter. Dette kan også brukes som et begrep i overført betydning, der det kan referere til å kle på eller skjule noe på en overfladisk eller tiltalende måte.

1. Jeg liker å drasjere mandler i smeltet sjokolade for å lage en lekker snackbar.

2. Kokken drasjerte eplene i en sukkerløsning før hun serverte dem som dessert.

3. De drasjerte valnøttene i karamell for å lage en lekker topping til iskremen.

4. Hun drasjerte kirsebærene med sukker før hun bakte dem inn i en pai.

5. Bakeren drasjerte de ferske jordbærene med hvit og mørk sjokolade for en ekstra festlig presentasjon.