Cyanin er et fargestoff som finnes i planter og ansvarlig for den blå eller lilla fargen i blomster, frukt og grønnsaker. Det tilhører en gruppe plantepigmenter kalt anthocyaniner, som spiller en viktig rolle i planter for å tiltrekke pollinatorer, beskytte mot UV-stråling og regulere plantevekst. Cyanin er en del av en bredere gruppe av naturlige pigmenter som gir farge til alt fra blåbær til rødkål, og er også kjent for sine potensielle helsemessige fordeler på grunn av antioksidantegenskapene.

Eksempler:
1. Den vakre blå fargen på hortensia blomstene skyldes tilstedeværelsen av cyanin.
2. Cyanin pigmentet i bjørnebær gir dem deres karakteristiske dype lilla farge.
3. Forskere studerer effekten av cyanin på menneskers helse for å bedre forstå dets potensielle medisinske egenskaper.
4. Noen forskere undersøker om cyanin kan benyttes som et naturlig fargestoff i mat og tekstiler.
5. Grønnsaker som lilla gulrøtter og rødkål inneholder cyanin, som gir dem deres unike farger og sunne egenskaper.