"Brislingsteng" refererer til en fangstmetode for Brisling, en liten fisk av sildfamilien. I denne konteksten står "brisling" for fisket for kommersiell bruk, og "steng" indikerer at fisken er fanget i en not. Noten er en type fiskeredskap som består av en vegg av nett som fiskene blir fanget i når de svømmer forbi. Således kan "brislingsteng" tolkes som "brisling fanget i en not", det vil si en mengde av brislingfisk som er fanget på denne måten.

Eksempler:
1. Fiskerne hadde en stor brislingsteng i går, og nå er det masse fersk fisk tilgjengelig.
2. Når noten ble trukket opp, var det en imponerende mengde brislingsteng som kom med.
3. Oppdretterne bruker ofte brislinger fanget i brislingstenger som fôr til oppdrettsfisk.
4. Brislingstenger har vært en viktig kilde til fangst og handel langs kysten i årevis.
5. Etterspørselen etter brislingsteng har økt de siste årene, grunnet økt interesse for fersk og lokalprodusert sjømat.