Brisling refererer til en liten sildefisk av arten Sprattus sprattus. Denne fisken kjennetegnes ved sin skarpe kjøl under buken. Brisling blir vanligvis rundt 10-15 centimeter lang og finnes i store mengder i Nord-Atlanteren og Østersjøen. Den blir ofte brukt til å lage hermetikk eller saltet ansjos og utgjør en viktig ressurs for kommersielt fiske.

Eksempler:
1. Da jeg besøkte Norge, prøvde jeg den lokale delikatessen – sursild laget av brisling.
2. Forskere studerer migrasjonsmønstrene til brisling for å bedre forstå deres økologiske atferd.
3. Kokken brukte brisling i dagens spesialrett for å gi den en unik smak.
4. På grunn av den høye bestanden av brisling i området, er det et viktig fiskested for lokale fiskere.
5. Hermetisk brisling er en populær ingrediens i mange tradisjonelle nordiske retter.