"Boknafisk" refererer til fisk som er blitt konservert ved hjelp av bokning, en tradisjonell metode som involverer tørking av fisk utendørs eller i spesielle boknetørringshus. Boknafisken er vanligvis tilberedt ved å henge den i vinden eller røyke den over åpen ild, noe som gir den en karakteristisk smak og tekstur. Denne konserveringsmetoden har vært brukt i århundrer og har vært spesielt viktig i områder med begrenset tilgang til fersk fisk, da den lar fiskerne bevare fisken over lengre tid.

Eksempler:
1. På øya Lofoten i Norge er boknafisk en populær del av den lokale matkulturen.
2. Etter å ha blitt boknet og tørket, ble fisken forvandlet til deilig boknafisk.
3. Boknafisken blir ofte servert med poteter og smør som en del av en tradisjonell norsk rett.
4. Turistene ble fascinert av den gamle teknikken som brukes til å lage boknafisk.
5. Den sterke duften av boknafisk som tørket i vinden, fylte luften i den lille fiskelandsbyen.