Bismak kan referere til en rar eller fremmed smak som oppleves i tillegg til en kjent smak. Dette kan oppstå når noe smaker annerledes enn forventet, og kan ofte oppfattes som ubehagelig eller uventet. I overført betydning kan begrepet også brukes til å beskrive en negativ følelse eller opplevelse ved siden av noe som i hovedsak oppfattes som positivt. Dette kan for eksempel være en uønsket konsekvens ved siden av en ellers positiv opplevelse.

Her er fem eksempler på bruk av "bismak" i setninger:

1. Matrettens sterke krydder etterlot en bismak i munnen min.
2. Selv om jeg likte filmen generelt sett, hadde den en bismak av skuffelse på grunn av den forutsigbare handlingen.
3. Den vellykkede forretningsavtalen hadde en bismak av uærlighet på grunn av noen tvilsomme vilkår.
4. Etter den hyggelige konserten opplevde publikum en bismak av skuffelse da de oppdaget at artisten ikke ville komme tilbake for en ekstra opptreden.
5. Den ellers velsmakende sjokoladen hadde en bismak av bitterhet som gjorde den mindre tiltalende.