"Barbecue" er en matlagingsmetode der maten blir tilberedt over varme med røyk over lang tid. Dette kan gjøres enten over en åpen ild eller i en spesiell grill. Maten som tilberedes på denne måten har en karakteristisk røkt smak, som ofte oppnås ved å bruke spesielle sauser og krydder i tillegg til selve tilberedningsprosessen. En barbecue kan også referere til en friluftsfest der maten lages over åpen ild, og dette arrangementet kan være en sosial begivenhet der man samles for å nyte maten og selskapet.

Eksempler på bruk:
1. Vi skal ha en barbecue i hagen neste helg, og jeg gleder meg til å lage saftige grillet biffer.
2. Den røkte smaken av sausen ga kyllinglårene en herlig barbecue-smak.
3. Familien samlet seg rundt bålet for å nyte en autentisk barbecue-opplevelse.
4. Jeg elsker den karakteristiske smaken av barbecue-ribbe som er tilberedt over lang tid.
5. Å grille kjøttet over åpen ild er en viktig del av den tradisjonelle barbecue-opplevelsen.