Bankekjøtt er et begrep som brukes til å beskrive kjøtt som er egnet til å bli tilberedt som bankebiff. Bankebiff er en rett hvor kjøttet blir banket og mørnet før det tilberedes. Bankekjøtt kan være av forskjellige typer kjøtt, men det er alltid kjennetegnet ved at det er egnet til å bli mørnet ved hjelp av bankemetoden. Dette kjøttet blir ofte brukt i retter hvor mørt kjøtt er et viktig element, og det er viktig å tilberede det på en måte som sikrer at det blir mørt og saftig.

Eksempler:
1. Jeg skal lage bankebiff i dag, så jeg har kjøpt inn en god del bankekjøtt.
2. Butikken hadde et godt tilbud på bankekjøtt, så jeg kjøpte med meg litt ekstra.
3. Det er viktig å velge riktig type bankekjøtt for å få den perfekte bankebiffen.
4. Kjøkkensjefen anbefalte å bruke entrecôte som bankekjøtt for den beste smaken.
5. Bankekjøtt kan være litt dyrere, men resultatet er absolutt verdt det når du lager bankebiff.