"Avskjæring" refererer til en del som er blitt skåret av en større helhet. Dette kan for eksempel være en avskåren del av en gjenstand eller et produkt. I tillegg kan det også referere til en balje som er laget av en tønne som er blitt skåret av, altså et produkt som er fremstilt ved å fjerne deler av en større gjenstand. Uttrykket "avskjæring" indikerer dermed en handling der noe blir skilt eller skåret av fra en større enhet, og kan anvendes både bokstavelig og i overført betydning.

1. Den avskjæringen av stoffet var nøyaktig og presis, akkurat slik jeg ønsket det.
2. Hun brukte avskjæringene fra gamle t-skjorter til å lage et fargerikt teppe.
3. Små avskjæringer av treverk lå strødd omkring arbeidsbordet til snekkeren.
4. Etter avskjæringen av huden, festet legen den med sting for å sikre hurtig tilheling.
5. Avskjæringen av overskuddsmaterialet resulterte i et nytt og unikt kunstverk.