Avkjøling refererer til handlingen av å redusere temperaturen på noe, enten ved å fjerne varmen eller ved å tilføre kulde. Dette kan skje ved hjelp av ulike metoder som f.eks. bruk av kjøleanlegg eller ved å plassere et objekt i et kjøligere miljø. Avkjøling kan være avgjørende innenfor flere områder, inkludert kjemi, fysikk, matlagning og ingeniørvitenskap.

Eksempler:
1. Etter en lang løpetur i varmen, trengte han en rask avkjøling, så han hoppet i bassenget.
2. Kjøleskapet er et eksempel på et anlegg designet for avkjøling av matvarer.
3. Etter å ha kokt pastaen, la hun den i en skål for avkjøling før servering.
4. Luftkondisjoneringsanlegget sørget for behagelig avkjøling under den varme sommerdagen.
5. Forskerne utførte eksperimenter for å studere effekten av ultrarask avkjøling på materialers strukturelle egenskaper.