"Aubergine" er et ord som brukes for å beskrive en brunfiolett, eggformet grønnsak, også kjent som "eggfrukt" på grunn av sin form. I mange engelsktalende land brukes ordet "aubergine" som betegnelse for den populære grønnsaken som er kjent for sin dype lilla farge og karakteristiske smak. Aubergine er en allsidig grønnsak som kan brukes i alt fra steking og grilling til baking og puré.

Eksempler:
1. I oppskriften trenger du en aubergine, som du skjærer i tynne skiver.
2. Auberginen gir en fyldig smak til denne vegetariske lasagnen.
3. Kan du være så snill å plukke med deg en aubergine fra butikken på vei hjem?
4. Jeg liker å grille aubergine og servere den med litt olivenolje og fersk hvitløk.
5. Den auberginefargede veggen gir rommet en varm og innbydende atmosfære.