bokmålsordboka
undergjær
SUBSTANTIV
Gjær som brukes ved ølbrygging, og som siger til bunns under gjæringen
undergjære
VERB
La gjære ved hjelp av undergjær
nynorskordboka
undergjær
SUBSTANTIV
Gjær til brygging som verkar ved 6–10 grader og søkk til botnar, til skilnad frå overgjær